Viñedo Amonites

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Ubicado a 1,300 MSNMM, un clima semi árido, una tierra sedienta de agua, entre areniscas, limo arcillosas en el municipio de General Cepeda. Coahuila. En el Km 11 de la autopista Saltillo - Torreón Se encuentra este viñedo que pertenece Voluntariamente a Una Reserva Natural Protegida. (R.N.V.)

La primer plantación de vid fue el 25 de abril de 2021, haciendo trabajos de campo en plena pandemia, se plantaron nuestras primeras 2 hectáreas de Shyra y Malbec, en una densidad de 3,333 plantas por ha.

El diferencial térmico con días calurosos de hasta 38 grados centígrados y noches frescas hacen que las plantas tengan ese estrés necesario para desarrollarse.

La tierra y el trabajo de nuestros compañeros han hecho que las plantas tengan su nueva casa en el ejido Luz y Colon del Valle de General Cepeda, del cual esta protegido por la formación rocosa Cerro del Pueblo y la Formación Difunta.

Este año 2022 plantamos 2 hectáreas con varietales Nebbiolo, Primitivo y Cabernet Franc.

Nuestro objetivo es llegar a tener 5 hectáreas de vid en la primera etapa y complementar el sistema de negocio con actividades de Enoturismo.

Como Reserva Natural Protegida Voluntariamente, estamos comprometidos a respetar la flora y la fauna de este desierto coahuilense.

Parte de nuestro terruño (terroir), la Identidad que estamos mostrando a nuestro clientes, amigos, y sobre todo a los lugareños locales es la riqueza que se tiene en arqueología y paleontología que esta área esta muy nutrida de historia.

Mas de 300 millones de años desentierran la riqueza de este terruño, desde la era Mesozoica encontrando vestigios marinos como Amonites, algas y tortugas marinas, conchas, caracoles entre otros.

Llegando a una era Cenozoica en la formación geológica Cerro del Pueblo, donde en esta tierra llena de historia paleontológica, se encuentran maderas y semillas fosilizadas, restos de fósiles de grandes dinosaurios de variadas especies, donde descansan en las entrañas de nuestra Reserva Natural, nutriendo con minerales nuestra tierra que pronto estarán presentes en nuestros vinos.

Respeto total a la madre naturaleza así lo describían los Naturales habitantes de estas tierras hace mas de 6,000 años, encontrando evidencia de su asentamiento mediante chimeneas, puntas de flecha, campamentos de sitio y los primeros cuadernos de la humanidad (Petroglifos), son testigos de la riqueza que representaba para nuestros antepasados.

General Cepeda Coahuila, fue testigo de un enfrentamiento entre Tlaxcaltecas comandados por los españoles y los Naturales de esta tierra de Árido América, encontraron la riqueza y la nobleza de la tierra, vitis silvestre, que después seria injertada con clones europeos, encontrando en los vinos elaborados con uvas del varietal misión,  una gran oportunidad para el desarrollo de la industria vitivinícola de Coahuila.

Los misioneros Jesuitas y Franciscanos con sus enseñanzas de vinificación informaron a la corona española la benevolencia de esta tierra  y nos da Identidad de ser una tierra de Hombres que respetan y vencieron el Desierto.

Cada gota de nuestros vinos lleva impregnada esta historia, es una pasión presentar mediante una copa de vino y poder beber toda esta riqueza.